Weltbester und schnellster Pizzateig:
400g Weizenmehl (Type 550)
100g feiner Hartweizengries
1 TL Salz
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL feiner brauner Zucker
ca. 330ml lauwarmes Wasser
Zuerst die Hefe und den Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und ein paar Minuten stehen lassen. Währenddessen Mehl, Gries und Salz vermischen und eine Mulde hineindrücken. In diese nun die Hefe-Zucker-Mischung gießen. Mit einer Gabel das Mehl von den Seiten her unterrühren. Jetzt die Hände gut bemehlen (das ist wirklich wichtig, sonst sonst werdet ihr gefühlte drei Stunden brauchen alles wieder von euren Händen weg zu bekommen) und den Teig kneten. Jamie sagt man soll ihn „in gegenläufigen Bewegungen vor- und zurückrollen, dabei mit der linken Hand zum Körper hinziehen und mit der rechten gleichzeitig vom Körper weg schieben“, so soll in zehn Minuten ein schön glatter und elastischer Teig entstehen. Das tut es im besten Fall tatsächlich und jetzt kann man ihn mit Mehl bestäubt einige Zeit ruhen lassen.
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Blöde Frage: Soll ich noch versuchen dich zu erreichen oder war es jetzt so wie es war besser?
Ich gratuliere dann eben einmal im Jahr zum Geburtstag ;-)
ICH habe doch den Kontakt zu dir nicht abgebrochen. ICH habe auch nirgends geschrieben melde dich nicht mehr. Das war doch deine Entscheidung. Ich habe im gegensatz zu dir auch nicht meinr Handynummer geändert. Du siehst ja auch jetzt, dass ich antworte, also ist diese Entscheidung doch nicht von mir getroffen worden.
Ich hab die Handynummer aber auch nur geändert, weil der Vertrag scheiße war.
Eigentlich wollte ich dich nur fragen, ob alles okay ist. Ich kann ja doch nix ändern. Nicht näher kommen und weniger melden geht ja auch fast nicht.